Pagkain ng protina

Ang problema ng labis na timbang ay isang pagpindot na isyu para sa marami, ngunit ito ay malulutas lamang sa pamamagitan ng pagsasama ng pisikal na ehersisyo sa pandiyeta na nutrisyon. Kung seryoso kang magpasya na alagaan ang iyong katawan, mawalan ng timbang at lumikha din ng magandang kahulugan ng kalamnan, kailangan mong subukan ang isang diyeta na protina. Isa ito sa pinakaepektibo, at hindi mo kailangang magutom. Kabaligtaran talaga! Ang pagkain ay magiging lubos na nakakabusog.

Tandaan natin na ang mga protina ang pangunahing elemento ng pagbuo ng ating katawan. Bilang karagdagan, nagsasagawa sila ng maraming iba pang mga gawain upang suportahan ang buhay, kaya ang kanilang presensya sa pang-araw-araw na diyeta ng isang tao ay sapilitan. Ang mga protina ay binubuo ng mga amino acid at galing sa halaman at hayop. Ang mga protina ng hayop ay itinuturing na pinakamahalaga, na naglalaman ng lahat ng mga amino acid na kinakailangan para sa mga tao. Ang mga polypeptide ng halaman ay hindi kasing mayaman sa mga amino acid, kaya mas mababa ang kanilang nutritional value. Sa kakulangan sa protina, ang mass ng kalamnan ay nagsisimulang bumaba, unti-unting pinapalitan ng taba, ang kaligtasan sa sakit at paglaban sa stress ay bumababa, ang pagkapagod ay mas mabilis, at ang kondisyon ng balat, buhok at mga kuko ay kapansin-pansing lumalala. Karaniwan, ang isang tao ay nangangailangan ng 1 g ng purong protina bawat araw para sa bawat kilo ng timbang.

Ang kakanyahan ng isang diyeta sa protina

Ang diyeta ng protina ay batay sa mga sumusunod na postulates:

• ang mga simpleng carbohydrates ay ganap na hindi kasama;
• ang mga protina ay bumubuo ng 60% ng pang-araw-araw na diyeta;
• ang mga taba (eksklusibong gulay) ay naroroon sa kaunting dami;
• Ang mga pagkaing protina para sa mas mahusay na panunaw ay dinadagdagan ng kaunting gulay at prutas.

Ito ay kilala na ang carbohydrates ay ang pangunahing pinagkukunan ng enerhiya. Kapag sila ay ganap na inalis mula sa diyeta, ang isang kakulangan sa enerhiya ay nangyayari, at pagkatapos ay ang katawan ay nagsisimulang magsunog ng glycogen, at pagkatapos ay ang mga taba.

• Ang pagkain sa isang diyeta na may protina ay dapat kunin sa maliliit na bahagi tuwing 2.5-3 oras, 5-6 beses sa isang araw, habang ginagawa ang fitness araw-araw.
• Ang partikular na pansin ay dapat bayaran sa kalidad ng mga produkto. Ang mga sausage, pinausukang karne at semi-tapos na mga produkto mula sa supermarket ay dapat na tiyak na hindi kasama, dahil ang first-class na karne at taba ay hindi palaging ginagamit sa kanilang paghahanda. Bilang karagdagan, kasama dito ang lahat ng uri ng mga herbal at kemikal na additives - mga preservative, dyes, flavors, atbp.
• Ang kagustuhan ay dapat ibigay sa mga matangkad na uri ng karne, manok at isda, dahil ang kasaganaan ng mga lipid ay nakakasagabal sa buong pagsipsip ng protina. Kaugnay nito, mas mainam na iwasan ang pagkain ng salmon, hito, gansa at pato, bakalaw atay, baboy at beef brisket.

Contraindications at disadvantages ng isang protina diyeta

Ang isang protina na diyeta ay nagbibigay ng mahusay na mga resulta sa isang maikling panahon, ngunit hindi ito mairekomenda para sa lahat dahil hindi ito balanse. Dahil sa mababang nilalaman ng mga gulay at prutas, ang katawan ay hindi tumatanggap ng sapat na bitamina, microelements at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap na kinakailangan para sa isang tao. Bilang karagdagan, ang mataas na halaga ng protina sa diyeta ay maaaring humantong sa pag-aasido ng dugo, na pinatunayan ng isang pH reading na bumaba sa ibaba 7.35–7.45. Sa kasong ito, ang katawan ay nangangailangan ng mas maraming calcium, na nagsisimulang alisin mula sa mga buto. Nagbabanta ito sa pag-unlad ng osteoporosis. Samakatuwid, ang isang protina diyeta ay maaaring gamitin para sa isang maximum ng isang linggo, at pagkatapos ay kumuha ng mahabang pahinga. Karamihan sa mga Nutritionist ay nagsasabi na ang gayong diyeta ay maaaring mailapat lamang isang beses bawat anim na buwan, at ang ilang mga eksperto ay sumunod sa isang mas mahigpit na diskarte: hindi hihigit sa isang beses sa isang taon, dahil lumilikha ito ng malaking pagkarga sa mga organo ng sistema ng pagtunaw.

Ang mga sumusunod na epekto ay maaaring mangyari sa isang diyeta na may protina:

• Ang mga protina ng hayop ay tumatagal ng mahabang panahon upang matunaw, at kapag ang mga karbohidrat at hibla ay kulang, ang prosesong ito ay nagiging mas mahaba. Dahil dito, ang pagkain ay nagtatagal nang mas matagal sa bituka, ang mga proseso ng pagkabulok at pagbuburo ay nagiging mas matindi, na humahantong sa utot at masamang hininga.
• Ang pagkarga sa mga bato ay tumataas, na maaaring magdulot ng pamamaga sa mga binti at bag sa ilalim ng mata, gayundin sa atay.
• Dahil sa mabagal na pagtunaw ng pagkain, ang paninigas ng dumi at paglala ng gastritis at enterocolitis ay posible.
• Maaaring may mga surge sa presyon ng dugo, posibleng tumaas ang mga antas ng kolesterol, at tumataas ang panganib ng trombosis.
• Mas mabilis na mapagod at mas madaling mairita ang mga tao.
• Sa mga kababaihan, ang hormonal imbalance at ovarian dysfunction ay posible.

Mula sa itaas ay sumusunod na ang isang diyeta sa protina ay kontraindikado sa mga sumusunod na kondisyon:

• mga sakit sa bato at atay;
• gout, diabetes, mahinang pamumuo ng dugo;
• malalang sakit ng gastrointestinal tract;
• pagbubuntis at paggagatas.

Hindi rin ito angkop para sa mga matatandang tao, mga taong may sakit sa cardiovascular, at mga teenager.

Ang mga mahilig sa matamis ay malamang na mahirap tiisin ang diyeta na ito. Maaari silang makaranas ng mas mataas na pagkapagod at nerbiyos dahil sa kakulangan sa carbohydrate. Kadalasan, pagkatapos makumpleto ang kurso, muli silang kumukuha ng matamis na mataas na calorie, mabilis na nabawi ang mga nawalang kilo. Ngunit para sa mga kumakain ng karne hindi ito magiging isang pasanin.

Ang pangunahing bentahe ng diyeta ay isang palaging pakiramdam ng kapunuan, dahil ang mga pagkaing protina ay mas matagal upang maproseso. Bilang karagdagan, ang mga pagkaing protina ay nakakatulong sa pagbuo ng mass ng kalamnan, kaya ang ganitong uri ng nutrisyon ay angkop para sa mga bodybuilder upang matuyo ang kanilang mga katawan.

Mga ipinagbabawal at pinahihintulutang pagkain sa isang diyeta na may protina

Ang isang protina na diyeta ay ganap na hindi kasama ang mga sumusunod na pagkain:

• matamis (mga cake, pastry, kendi at iba pang mga dessert, kabilang ang natural na pulot);
• matamis na prutas (saging, persimmon, petsa, igos, aprikot, ubas, pakwan);
• mga pagkaing harina, pasta at mga produktong panaderya;
• pritong at maanghang na pagkain, sarsa, sausage, pinausukang karne, atsara;
• patatas, munggo, cereal;
• mga taba ng hayop;
• matamis na inumin, soda, alkohol, mga juice na binili sa tindahan.

Sa halip na sila, ang mga sumusunod ay dapat lumitaw sa iyong talahanayan:

• walang taba na karne at manok (veal, karne ng baka, kuneho, manok na walang balat, fillet ng pabo);
• walang taba na isda, pagkaing-dagat, de-latang isda sa mantika;
• offal dishes (atay, dila, baga, bato)
• hilaw, pinakuluang itlog, omelette;
• gatas na mababa ang taba at mga produktong fermented milk;
• mushroom;
• mababang-taba na keso;
• unsweetened peras, tuyo at sariwang mansanas (mas mabuti berde), kiwi, citrus fruits, maasim na berry;
• mga kamatis, repolyo, mga pipino, zucchini, mga gulay;
• mga kapalit ng asukal;
• oatmeal, brown rice, bakwit, bran;
• langis ng gulay (linseed, olive);
• tubig – 1.5 litro bawat araw, tsaa, kape na walang asukal, sariwang juice.

Ang bigat ng isang serving na kinakain sa isang pagkakataon ay hindi dapat lumampas sa 250 gramo, at ang halaga ng enerhiya ng pagkain bawat araw ay dapat na 1200 kcal. Ang pangunahing diin ay sa karne, at ang mga prutas, gulay at bran ay mga pantulong na produkto. Naglalaman ang mga ito ng hibla na kinakailangan para sa normal na panunaw, dahil ang mga pagkaing protina ay nagdudulot ng paninigas ng dumi. Karaniwan, ang isang tao ay nangangailangan din ng carbohydrates; na may protina na diyeta, pinapalitan sila ng oatmeal o brown rice. Ang bahagi ng mga produktong ito ay maaaring tumaas kung ang pagkapagod ay kapansin-pansing tumaas o pagkahilo ay lumitaw. Maaari ka ring uminom ng karagdagang multivitamins dahil sa kakulangan ng mga ito sa iyong pang-araw-araw na diyeta.

Protina sa mga pagkain

• Kapag nasa isang diyeta sa protina, inirerekumenda na ihanda ang pinakasimpleng posibleng pagkain.
• Ang karne, isda at manok ay maaaring pinakuluan, nilaga, inihurnong sa grill o sa oven na may isang minimum na halaga ng langis ng gulay, at din steamed.
• Hindi ka dapat madala sa mga maanghang na panimpla at additives, o magdagdag ng masyadong maraming asin o paminta sa iyong mga pinggan. Para sa piquancy, maaari kang magdagdag ng kaunting mustasa.
• Ang mga sausage na binili sa tindahan ay hindi angkop para sa isang protina na diyeta.
• Mga produktong low-fat fermented milk - cottage cheese, hard cheese - perpektong akma sa isang protina na diyeta.
• Para sa hapunan, maaari kang uminom ng mga protina na shake, na ibinebenta sa mga tindahan ng sports bilang sports nutrition, lalo na sa panahon ng mabigat na pisikal na aktibidad.

Halimbawang menu ng protina diyeta para sa araw

Ang pagkain ng protina ay maaaring panandalian (3-7 araw) na may tatlong pagkain sa isang araw at pangmatagalan (karaniwan ay 2 linggo) na may hating pagkain. Kung mas matagal kang manatili sa diyeta, mas maraming bitamina at microelement ang dapat nitong taglayin.

Ang isang tinatayang power supply diagram ay maaaring ganito:

• Unang almusal: yogurt na walang mga filler (mga opsyon: low-fat kefir, cottage cheese, dalawang itlog), tsaa o kape;
• Pangalawang almusal: berdeng mansanas (orange, suha, kiwi);
• tanghalian: manok (isda, veal) na may mga gulay, brown rice, bakwit, oatmeal (mga limang kutsara);
• meryenda sa hapon: natural na yogurt (low-fat cottage cheese, kefir, fermented baked milk, low-fat cheese);
• hapunan: isda (veal, seafood, manok) na may salad ng gulay, tsaa, sariwang juice na diluted na may tubig.

Kadalasan, ang isang protina na diyeta ay pinananatili sa loob ng 5-7 araw, mas madalas - 14 na araw. Ito ay napakabihirang na kung ang katawan ay madaling tiisin ang gayong nutrisyon, ito ay sinusunod sa loob ng isang buwan, ngunit ang mga doktor ay mahigpit na inirerekomenda na huwag mag-eksperimento. Ang isang menu ng protina na diyeta para sa isang linggo ay karaniwang naglalaman ng isang maliit na halaga ng mga gulay at prutas, ngunit habang tumataas ang tagal nito, ang kanilang halaga ay dapat tumaas. At kung nakakaramdam ka ng sobrang pagod at antok, mas mainam na dagdagan ang dami ng carbohydrates. Samakatuwid, ang menu ng protina na diyeta sa loob ng 14 na araw ay karaniwang naglalaman ng mas maraming oatmeal, brown rice, bakwit at mga gulay.

Mga uri ng mga diyeta sa protina

Mayroong maraming mga pagpipilian para sa mga diyeta sa protina. Ang lahat ng mga ito ay nabibilang sa mababang-carbohydrate group at batay sa parehong prinsipyo - mas maraming protina, mas kaunting carbohydrates.

• Ang isa sa mga pinakasikat na pagpipilian ay ang diyeta sa itlog. Ito ay medyo madaling tiisin dahil ang pang-araw-araw na diyeta ay medyo balanse. Inaasahan din na maiwasan ang mga taba at limitahan ang mga karbohidrat, ngunit pinapayagan ang mga prutas at gulay sa medyo malalaking dami. Ang mga itlog, manok o pugo, ay kinakain na pinakuluan o inihurnong sa oven bilang isang omelet.
• Ang batayan ng diyeta ng mga Hapones ay pagkaing-dagat, isda, kanin at toyo. Ang mga karbohidrat at taba ay naroroon, ngunit sa limitadong dami. Ang asin, asukal, mga inihurnong gamit na gawa sa puting harina ng trigo ay ganap na hindi kasama. Pinapayagan ka ring kumain ng repolyo, talong, zucchini, karot, kamatis, lean beef, manok, itlog, mga prutas na walang tamis, mga produktong dairy na mababa ang taba, at whole grain na tinapay.
• Ang isa pang uri ng protina na diyeta ay cottage cheese. Sa kasong ito, ang diin ay sa fermented milk products at mga gulay.
• Ang Dukan diet sa una ay nagpapahintulot sa walang balat na manok, pabo, isda, mababang-taba na mga produkto ng pagawaan ng gatas, isang kutsarang puno ng oat bran bawat araw, at pagkatapos ng ilang araw ay ipinakilala ang mga gulay.

Protina diyeta sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas

Ang mga protina ay kinakailangan lalo na sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas, ngunit ang diyeta ng isang babaeng umaasa o nagpapasuso ay dapat na balanse sa lahat ng aspeto. Sa panahong ito, ang isang babae ay talagang nangangailangan ng mga taba, carbohydrates, bitamina, mineral, mga elemento ng bakas at iba pang mahahalagang sangkap, at ang pagkain ng protina sa dalisay nitong anyo ay hindi maaaring magbigay ng lahat ng ito. Samakatuwid, hindi inirerekomenda para sa mga buntis at lactating na kababaihan na sumunod dito.

Ano ang dapat pansinin

Ang mga Nutritionist at mga doktor ay tiyak na hindi nagpapayo na lumipat sa isang diyeta na protina nang walang paunang konsultasyon sa mga espesyalista, dahil maaari itong magpalala ng mga malalang sakit. Sa isang dalawang linggong kurso, dapat kang magdagdag ng multivitamins, at sa kaso ng pagtaas ng pagkapagod at pagkamayamutin, ang menu ay dapat na pagyamanin ng mga karbohidrat. Mahigpit na ipinagbabawal na pagsamahin ang naturang nutrisyon sa pag-inom ng mga gamot at alkohol.

Paano makaalis sa isang diyeta

Kailangan mong lumabas sa anumang diyeta nang paunti-unti upang ang mga nawalang kilo ay hindi bumalik pagkatapos ng maikling panahon. Una sa lahat, hindi mo dapat dagdagan ang laki ng bahagi. Ang mga dating ibinukod na pagkain ay maaaring idagdag nang paunti-unti, ngunit ang harina at matamis ay dapat na ang huling bagay sa pang-araw-araw na diyeta. Mas mainam na dagdagan ang dami ng mga prutas at gulay, pati na rin ang mga cereal. Kailangan mong patuloy na kumain ng walang taba na karne, isda, at mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ang alkohol ay pinapayagan nang hindi mas maaga kaysa sa 5 araw pagkatapos lumipat sa isang regular na diyeta.

Ang pangunahing bentahe ng diyeta sa protina ay pinapayagan kang mawalan ng 3-5 kilo sa loob ng ilang araw nang walang pag-aayuno, ngunit dapat itong gamitin nang maingat at hindi nang matagal.